夜光貝の味噌焼き

味噌の香りと夜光貝の旨味で白飯が止まらない！？
「夜光貝の味噌焼き」

夜光貝はバター炒め、醤油焼きでも美味しいのですが、味噌とも相性抜群です！
味が濃い目なのでご飯のお供にもなりますし、夜の大人の時間に日本酒、焼酎、ビール、片手にぜひご賞味ください。

準備するもの（2〜3人前）

＊合わせ調味料（作り方 2. で説明）

作り方（2〜3人前）

1.夜光貝を薄くスライスします。
冷蔵庫で解凍した夜光貝を薄くスライスします。

2.合わせ調味を作ります。
夜光貝70gに対して、味噌 大さじ1・砂糖 小さじ2・料理酒 大さじ2の合わせ調味料を作ります。

3.中火で夜光貝を炒めます。
中火で夜光貝を炒めます。フライパンに夜光貝がくっつく場合は、サラダ油を少量入れます。

4.合わせ調味料を入れて完成です！
夜光貝に火が通ったら、②の合わせ調味料を入れ、少し炒めて完成です。