記事: 夜光貝のアヒージョ
夜光貝のアヒージョ
パーティにもピッタリ！夜光貝の旨味が堪能できる
「夜光貝のアヒージョ」
夜光貝と野菜の旨味がオリーブオイルに染み渡り、もちろんそのまま食べてもよし、フランスパンにつけてもよし、余ったオイルをパスタにあえてもよし。
夜光貝が本来持つ旨味を存分に味わうことができる料理となっております。
ぜひお試しください！
準備するもの（2、3人分）
| 夜光貝（加熱用） | 100グラム |
| オリーブオイル | 150ml |
| ブロッコリー | 1/2房 |
| ミニトマト |
5個 |
| じゃがいも |
1/2個 |
| マッシュルーム |
3個 |
| ニンニク |
2片 |
| 鷹の爪 |
1〜2本（お好みで） |
| 塩 | 適量 |
作り方
1.夜光貝の下ごしらえ
冷蔵庫で解凍した夜光貝（加熱用）を1cm角に切ります。身の部分はコリコリした食感のため、少し小さくすると食べやすいです。
2.材料をフライパンに入れ加熱する。
フライパンにオリーブオイルを入れます。夜光貝・鷹の爪・塩・ブロッコリー・ミニトマト・じゃがいも・マッシュルーム・ニンニクなどのお好みの野菜を加え、弱火でじっくり煮込みます。
3.パセリや胡椒を散らして完成！
パセリや胡椒を散らし、フランスパンと一緒にお召し上がりください。
